Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Nadzornik prehranskih storitev
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Nadzornika prehranskih storitev, ki bo odgovoren za vsakodnevno upravljanje in nadzor prehranskih storitev v naši organizaciji. Idealni kandidat bo imel izkušnje z vodenjem prehranskih ekip, zagotavljanjem skladnosti s higienskimi standardi ter izboljševanjem kakovosti storitev. Vaša naloga bo zagotoviti, da so vse prehranske storitve učinkovite, varne in usmerjene k zadovoljstvu strank.
Kot Nadzornik prehranskih storitev boste sodelovali z različnimi oddelki, vključno z zdravstvenim osebjem, kuhinjskim osebjem in vodstvom, da zagotovite optimalno prehransko oskrbo. Vaša vloga bo ključna pri načrtovanju jedilnikov, nadzoru nad pripravo hrane, upravljanju zalog in usposabljanju osebja. Prav tako boste odgovorni za spremljanje proračuna, izvajanje notranjih revizij in zagotavljanje skladnosti z vsemi predpisi glede varnosti hrane.
Poleg tehničnih znanj pričakujemo tudi odlične komunikacijske sposobnosti, saj boste pogosto v stiku s strankami, pacienti ali stanovalci, odvisno od okolja, v katerem boste delovali (npr. bolnišnice, domovi za ostarele, šole). Pomembno je, da znate učinkovito reševati težave, motivirati ekipo in uvajati izboljšave v delovnih procesih.
Če imate strast do prehrane, izkušnje z vodenjem in želite prispevati k izboljšanju prehranskih storitev, vas vabimo, da se prijavite na to delovno mesto.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Nadzor nad vsakodnevnim delovanjem prehranskih storitev
- Zagotavljanje skladnosti s higienskimi in varnostnimi standardi
- Načrtovanje in pregled jedilnikov v sodelovanju s prehranskimi strokovnjaki
- Upravljanje zalog in naročanje potrebnih surovin
- Usposabljanje in vodenje kuhinjskega osebja
- Spremljanje proračuna in stroškov prehranskih storitev
- Reševanje pritožb in zagotavljanje zadovoljstva strank
- Izvajanje notranjih revizij in priprava poročil
- Sodelovanje z drugimi oddelki za izboljšanje storitev
- Uvajanje novih postopkov in izboljšav v delovnem procesu
Zahteve
Text copied to clipboard!- Zaključena srednja ali višja izobrazba s področja prehrane, gostinstva ali sorodnega področja
- Najmanj 3 leta izkušenj na podobnem delovnem mestu
- Poznavanje higienskih standardov in zakonodaje s področja varnosti hrane
- Izkušnje z vodenjem ekipe
- Odlične organizacijske in komunikacijske sposobnosti
- Sposobnost dela pod pritiskom in reševanja težav
- Računalniška pismenost (MS Office, sistemi za upravljanje prehrane)
- Fleksibilnost in pripravljenost na delo v različnih izmenah
- Poznavanje načrtovanja jedilnikov in prehranskih potreb
- Samoiniciativnost in odgovornost
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z vodenjem prehranskih storitev?
- Kako zagotavljate skladnost s higienskimi standardi?
- Kako bi motivirali svojo ekipo v stresnih situacijah?
- Ali imate izkušnje z načrtovanjem jedilnikov?
- Kako obvladujete proračun in stroške v prehranskih storitvah?
- Kako rešujete pritožbe strank glede prehrane?
- Ali ste že izvajali notranje revizije prehranskih postopkov?
- Kako sodelujete z drugimi oddelki za izboljšanje storitev?
- Katera orodja uporabljate za upravljanje zalog?
- Kako bi opisali svoj stil vodenja ekipe?
